材料:小鲫鱼8条、海带结50克、大葱白300克、姜1块。调料:香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克。做法:1、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏,去除肚子里的黑膜,彻底收拾干净,洗净沥干水份。2、干海带结泡发,...
简介我非常喜欢喜欢鱼片类的美食,我总是想做出既鲜嫩爽滑又不费油,有简单的做鱼方法,这道美味的椒麻剁椒鱼片也加入了自己的一些小秘方,麻椒十分鲜爽,入口肉片滑嫩细腻,喜欢的朋友可以在家试试做一做哦!用料主料草鱼辣椒青花...
简介:带鱼是很好吃的一种海鱼,比较常见,肉特别多,刺少。一般过年过节常吃这个。偶尔钓鱼回来,不管上没上岸,都会买带鱼回家,一般都是油炸了然后红烧,没有特别多的做法,这道菜就叫家常带鱼吧。我喜欢吃带鱼,妻子孩子们也都喜欢吃...
简介鲤鱼营养价值很高,含有大量的蛋白质,以及人体所需的营养成分,常吃鲤鱼有益于提高人体的抵抗力,增强体质,把家常做鲤鱼的方法就是炖鲤鱼,把鲤鱼油炸之后用简单的调料炖,味道非常好,做法简单,今天分享给大家用料鲤鱼葱姜蒜花...
鳕鱼的营养价值:鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。具有低脂肪、高蛋白,刺少...
简介我非常喜欢吃鲈鱼,因为它肉质细腻营养丰富,更多的是因为它没有小刺,家里的老人和孩子也都可以大块的吃。鲈鱼的做法一般都是清蒸,今天我就来换换花样,给家里人做一次糖醋鲈鱼,相信依靠鲈鱼的鲜美,还有我的手艺精湛一定不...
简介鲜辣可口美味剁椒鱼头是家里比较受欢迎的菜,老公老爸喝酒特别爱吃这口。妈妈平时在家都会自制剁椒,老公钓到胖头鱼每次都那到我家,我来下厨,做上一道美味可口的剁椒鱼头来给他们吃,一家人热热闹闹,红红火火非常开心!用料...
翘嘴鱼,二斤以上的清蒸,肉质鲜嫩细腻可口,营养价值丰富,很多人都会做这道菜,我就不去锦上添花了,二三两的小米翘吃法大致和白条马口差不多,油炸后干煸下酒安逸。可是半斤八两到一斤左右的翘嘴你们钓到了是不是很头疼?不知道如...
简介:这道菜是招待客人的,当初用它拿下我的吃货女朋友!众所周知,钓鱼人最难搞定的就是老婆大人,好不容易有钱买饵料了,却没有时间,有时间了,又要陪老婆去岳父大人家,额,干活。好吧,父母也得每天招呼着啊。人到三十岁,简直不要太忙...
简介:茶泡饭据说是战国日本武士行军时简单食用的一种食物。日本的战国时代大致为中国明朝这一段时间。由于茶叶具有提神作用,对需要上战场的武士来说比较实用。发展到近代,到二战结束后,由于战败,日本人民常吃茶泡饭解决温...
简介我非常爱吃酸菜鱼,先吃鱼,后喝汤,酸爽可口那味道别提了!!今天我买了一条大鲶鱼来改善改善,因为平时酸菜鱼我都是用草鱼做的,鱼刺很多不说,味道也远不如鲶鱼,口感也没有鲶鱼细嫩。哈哈。快来跟我学习一下来打打牙祭吧!用料主...
简介昨天和几个朋友吃饭点了一个过水鱼,味道非常一般,我觉得自己都能比他做的好,回家后过了几天我在家做了一次,家里人非常哈欢迎,都说特别好吃,充分体现了鱼的鲜味,香辣成度也刚刚好。这次做剁椒过水鱼非常成功!我喜欢吃鱼,所...
简介喜欢火锅的四川人民都知道,有一种鱼叫黄辣丁,黄色,表皮的形状和颜色有点像南京人喜欢吃的昂刺鱼,只不过细腻的口感,细嫩的肉质更胜一筹。据介绍,这个鱼学名为黄额,长江中的淡水鱼,是四川地区尽人皆知的鱼。用料主料黄辣丁...
简介清真鲈鱼,家里菜单上必备佳肴,平时两个礼拜肯定会做上一次。因为鲈鱼的营养非常丰富、富含大量蛋白质,肉质非常细腻,非常适合老人和小孩子食用。关键的是清蒸做起来非常简单易学,清蒸的菜更大限度的保留了食材的营养成...
相传清乾隆帝六下江南,一次南巡时路过遂宁府大佛寺(即今重庆市潼南县大佛寺),时至晌午,时有大学士张鹏翮令名厨烹制一道色鲜味美的鳊鱼献上,乾隆帝品尝后龙颜大悦,问此人间美味出自何处?张日:“此为鳊鱼,出自太安琼江瓦漩沱。...
简介:江上过往人,但爱鲈鱼美!鲈鱼之鲜美自古有之,一般能买到鲈鱼的,都是用来清蒸。由于我一直跟着邻居大哥钓鱼,所以有幸在水库钓到这么一条。鲈鱼是食肉性鱼类,一般采用路亚拟饵来钓,但是我用的手竿,也钓到了,可能是幸运吧。鲈...
钓到一条米级大青鱼,想着怎么个吃法,干脆先奄制起来吧,留着慢慢吃。制作方法:先将盐和花椒拌匀,在铁锅里翻炒,炒至盐发黄色。将青鱼擦干,从背部破开,不用去鳞,去内脏,用干布将血水擦干,切忌水洗。均匀喷洒少量高粱酒,将盐均匀涂抹...
简介一场秋雨一场寒,今年北京的冬天比往年来的要早,在这冷冷的日子里来一锅热气腾腾,又麻又辣,鲜嫩可口的水煮鱼那就再好不过了了!今天我就跟大家分享一下我做水煮鱼的方法,主料就是草鱼,因为我觉得草鱼容易找,味道也很鲜美,不...
简介水煮鱼是一道地道的四川名菜,麻辣鲜香,在香辣的同时保留了鱼肉原本的香味,唇齿留香,在每次去川菜馆吃饭的时候,水煮鱼经常是必点的佳肴,但是外面的水煮鱼油非常的大,吃起来未必健康,所以我开始在家自己做水煮鱼,香辣味十足...
我不在食谱中提及食材的营养价值是因为很多人都非常熟悉这些食材,所以很少人会去仔细阅读食材的营养,但是鲟鱼和鸡枞我不得不提一下,素有鲨鱼翅,鲟鱼骨之称,也许很多朋友都不太熟悉的食材是营养价值极高的食用鱼。鸡枞是菌...
简介鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病,大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸,营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸,能...
简介:学了两个月的钓鱼,从买竿子到开饵,再到钓,什么都是照猫画虎,师父告诉我,你要是不会选钓位,就去人多的地方钓,肯定是能钓到小鱼的。果然,几天前的上午被我钓到一条大草鱼,其实是在我眼里看起来大,只有四斤左右,水库里钓的。然...
简介鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余,是大家饭桌上最常见的鱼种,红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜,色泽鲜亮,味道浓郁,做法非常简单,新手也可以迅速掌握,现在分享给大家,希望大家都能学会!用料鲤鱼大葱生姜蒜料酒酱油盐步...
简介鲢鱼是一种在水的中上层生活的鱼类,以吃浮游生物为食,挑选鲢鱼一定要是环境良好的水库大鲢鱼。鲢鱼一般个头较大。应选用四斤以上的大鲢鱼为好。因太小的鲢鱼刺多,不利于吞咽。鲢鱼因谐音连年有余而被作为一种美好的...
黑鱼是一种味道鲜美的鱼类,其营养价值很高,已被我国各大养殖场地作为经济鱼类养殖。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之...